David Lavantureux témoigne d'une année exceptionnellement difficile
La vendange 2024 promet d'être rare sur le marché, affectée par l'une des années les plus humides jamais enregistrées, dans un contexte de changement climatique. Au domaine Lavantureux, la cueillette n'a duré que neuf jours, environ la moitié du temps habituel, après une année marquée par des conditions météorologiques imprévisibles incluant gel, grêle, pluies records et la propagation d'un champignon dangereux. "Je travaille ici depuis 2010. C'est mon année la plus difficile", déclare David Lavantureux, suivant les traces de son père Roland, également vigneron. "Et tous les anciens vous diront la même chose. L'année a été très difficile car la météo a été très imprévisible. Nous n'avons été épargnés par rien."
Une maladie dévaste les vignes de Chablis
Une fois installée, la maladie provoque d'énormes pertes de récolte et peut également affecter la qualité du vin. Avec son frère Arnaud, David a lutté pour essayer de contrôler le mildiou avec divers traitements, qui ont été emportés par la pluie et se sont avérés inefficaces. "Dans notre domaine, nous envisageons des pertes de 60 à 65 %", a indiqué David Lavantureux. "Ce sera une année de faible rendement." L'impact du temps n'était pas confiné au domaine Lavantureux. Les conditions humides à travers la France ont semé le chaos dans de nombreuses régions viticoles cette année.
Adapter les méthodes de viticulture au changement climatique
Situés dans la partie nord de la région Bourgogne, les vignobles de Chablis ont traditionnellement bénéficié d'un climat favorable - des hivers froids, des étés chauds et des précipitations annuelles entre 650 et 700 millimètres. Cependant, le changement climatique modifie ces conditions, apportant un temps exceptionnellement doux, des pluies plus abondantes et des gels de printemps récurrents, moins communs par le passé. Pour s'adapter, les vignerons ont adopté des solutions créatives, comme tailler les vignes plus tardivement pour retarder l'éclatement des bourgeons et réduire la vulnérabilité au gel tardif.
Regard vers l'avenir
Heureusement pour la famille Lavantureux, deux très bonnes années en 2022 et 2023 devraient aider à atténuer les pertes financières induites par la récolte réduite de 2024, alors que la demande internationale pour le Chablis reste solide, notamment aux États-Unis. En juin, l'association des vins de Bourgogne a déclaré que les exportations de vin de Chablis vers les États-Unis ont atteint 3 millions de bouteilles, générant 368 millions d'euros, une augmentation de 19 % par rapport à l'année précédente. "Nous avons mis cette récolte derrière nous", dit Arnaud Lavantureux. "Maintenant, il est temps de penser à la prochaine."
"C'est mon année la plus difficile," David Lavantureux
Source: independent.co.uk